Itsenäisyyspäivästä minulle tuli mieleen ravintola Pikkuparlamentti jossa extrasin köökissä keittäjänä yhden suven. Olin tulossa iltahugiin kun köökkiin tuli nuori tarjoilija friidu valittelemaan gubbesta joka ei löydä listalta mitään skruudattavaa ja oli pyytänyt tarjoilijaa tiedustelemaan voisiko saada omelet naturel. Aamuvuoron keittäjä kelas hetken ja sanoi friidulle ettei natural onnistu koska on loppu ja pyysi kysymään kävisikö tilalle juusto- tai kinkku omelet. Friidu dallas takaisin saliin ja hetken päästä gubbe räjähti nauruun ja ilmoitti kaiken käyvän. Friidu bonjas vedätyksen eikä pamlannut mulle mitään koko iltana vaikka mulla ei ollut osaa eikä arpaa vedätykseen. Oikein nastaa päivää kaikille.
Vesa Salminen