Vanhan Kauppahallin Maiskiaiset oli torstaina 19.3.
Nää oli hallin pitkässä historiassa ekat häppikset, jossa jengille tarjottiin maisteluannoksii tutustumishintaan. Eli makupaloja snadilla fyffellä fisupihveistä kevätrulliin ja vegaanisetteihin sekä baagelseja ja suklaata kaffitastingiin. Lisäks runsaasti ja monenlaista pikkusuolasta, kuohuvaa ja viiniä kliffan musan säestyksellä.
Jengiä oli tosi paljon, käytävät pursui ilosii stadilaisii, häppis kiinnosti ja kauppiaat jako vinkkejä safkojen valmistukseen himassa – jengin stöbaamista raaka-aineista, ihan niinku stadilaiset on aina tehneet: Stadin kauppahallit on ja ovat aina olleet stadilaisten tuoreiden safkojen stöbausmestoja, joista saa aina henkilökohtaista palvelua. Stadilaisii harvemmin näkeekään ”peltomarkettien” käytävillä kärryjen kanssa haahuilemassa.
Snagarien yötä vietettiin torstaina 19.3.
Snagarien yössä oli messissä Jaskan grilli, Karhupuiston grilli, Rautatietorin grilli, Pikku-Jaska sekä Manskun grilli. Häppiksen idis oli et jengi vois stöbata ja skruudaa muutakin ku hodareita, porilaisii, vetyy, atomii, möttösii ja hamppareita erilaisilla perinteisillä täytteillä.
Yöpalojen suunnittelua. Foto: hel.fi
Yhteistyötä messissä olleiden grillien kanssa ennakkoon duunas kokit Teemu Aura, Meri-Tuuli Lindström ja Sami Garam, et jengi pääsis nauttii yhteistyön tuloksista ja uusista makuelämyksistä sit Snagarien yö -häppiksessä.
Yhtenä häppiksen idiksistä oli myös tukea yrittäjii kehittää katuruokailuu ja saada uutta menuu ja jengii grillikioskeihin illan ja yön snagareihin – ettei snagarit olis katoava safkakulttuuri Stadissa tai jäis ylikansallisten pikasafkamestojen jalkoihin. Eli et monipuolinen snagarikulttuuri säilyis Stadissa, eikä suuret toimijat valtais yrittäjiltä mestoja.
Stadi, yhdessä Streat Helsinki -jengin kanssa haluu, et stadilaisten grillisafkaan ja sen legendaarisimmat tarjoajamestat – snagarit – tarttuis uusiin safka. ja menumahdollisuuksiin. Ehkä osa snagareista vois olla myös jo päivällä auki?
Snadi lisäuhka leiju siit, et Stadi halus ekaks kilpailuttaa kaikkien omistamiensa mestojen vuokrasopparit tän vuoden aikana. Se olis ollu väärin olemassa olevii snagareita kohtaan, joita Stadissa on satoja, siks Stadi lievensi ehtoja: nykyisessä mestassa toimivalla snagariyrittäjällä on mahdollisuus jatkaa, mikäli velvoitteet on hoidettu asianmukaisesti. Mut sen lisäks pitää kuiteskin esittää kirjallinen plääni, miten snagarin toimintaa ko. mestassa kehitetään. Jos ehdot täyttyy, niin snagarin minimivuokraan tulee vain snadi indeksikorotus. Tää reilu ehtojen muutos johtuu siitä, et on ollut tiedossa, et on myös tahoja, jotka ostais kilpailijan vierestä veks ja lakkauttais siten sen snagarin toiminnan.
Vain uusien ja vapautuvien snagarimestojen vuokrasopparit kilpailutetaan.
Syksyllä nähdään onks tuttu snagari enää auki, vai onks siinä uus yrittäjä, ja päästää ehkä maistelee uusii safkainnovaatioita – tulevaisuus on sit meidän stadilaisten handussa! Haaste on buli.
Streat Helsinki Eats oli lauantaina ja suununtaina 21.–22.3.
Tää safkahäppis järjestettiin tänä vuonna toisen kerran, nyt kakspäiväsenä ja entistä laajempana, nii alueen ku tarjonnanki osalta. Messis oli kaikkiaan 64 yritystä / rafloja / katukeittiöitä – Stadista, muualta Suomesta sekä Ruotsista ja kauempaakin tulleita, jotka tarjos safkaa ja janojuomia koko viikonlopun, molempina päivinä klo 11–19. Kauppatorstan. Senaatintorstan, Sofiangartsan eli koko Torikorttilien alueelle levittäytyneinä.
Tuoksut ja tarjonta oli huumaavaa. Väkeä kalsassa, mut aurinkoisessa häppiksessä kävi monia, monia tuhansia. Safkat maistu, jengi viihty – Bassoradion säestyksellä. Lisää tällasta Stadiin, bamlas jengi ja lähti jonottaa uusii safkaelämyksii!
Teksti ja fotot: Kari K.