Vanha Kauppahalli Etelärannassa, Kauppatorin äärellä on ollut 125 vuotta stadilaista safkakulttuuria, joka on aina ollut stadilaisille tärkeä safkan tsöbausmesta. Samana vuonna 1889 kun Stadin eka vain safkan luukutukseen suunniteltu Vanha Kauppahalli öpnattiin, perustettiin Päivälehti eli nykyinen Hesari.
Byggan suunnitteli Gustaf Nyström. Byggaaminen aloitettiin vuonna 1888, siitä on infona Kauppahallin eteläisessä, Olympialaiturin puoleisessa päädyssä oleva vuosiluku. Bygga valmistui vuonna 1889, josta taasen kertoo pohjoisessa, Kauppatorin puoleisessa päädyssä oleva vuosiluku. Stadissa ei oo montaa byggaa, jos ollenkaan, joiden julkisivuun on merkitty byggaamiseen käytetty aika.
Vanha Kauppahalli oli just runsaan vuoden ajan raksana. Nyya halli öpnattiin kesällä 2014. Kauppahallin ulkonäköä ja ilmettä ei juurikaan yritetty muuttaa, sillä se on suojeltu kohde. Todellisia muutoksia jengi ei hittaa, ne ovat teknisiä: röörit, sähköpiuhat, buidujen lattiakallistuksia.
Mutta yksi asia jonka jengi tsiidaa, on sisäseinien colorit, ne on kliffempia kuin aiemmin. Ja tämäkin nyya vaalea colori löytyi hallissa aiemmin käytetyistä coloreista. Kun käy hallissa, tsiigaa keskialueella olevan raflan seinää, niin hittaa snadin lähes huomaamattoman ”museoviraston myönnytyksen” jälkipolville: siitä hittaa millaisissa coloreissa halli on ollut runsaan sadan vuoden aikana. Nyyassa hallissa on iisiä skäppäillä, esteettömän sisäänkäynnin lisäksi, kongeille ei enää levittäydy kahviloiden kundijakkarat, ne ovat viihtyisissä kahviloissa.
Kauppias Tuula Paalanen ja myyjätär Jenni Ritola Juustokaupan edustalla
– Vanhassa Kappahallissa toimii raksan jälkeen 25 liikettä, joista vain viisi on nyya, kertoo kauppias Tuula Paalanen. Hänellä on hallissa Juustokauppa ja hän toimii myös kauppiasyhdistyksen dirikana.
Tuoretta ja herkullista – aamusta iltaan
– Tänne oli kliffaa palata, täällä saa palvella entisiä ja uusia kndeja, toteaa Tuula ja jatkaa, että Kauppahallin vahva perinne onkin palvelu, jota stadilaiset arvostavat. Se on ammattitaitoista, henkilökohtaista, mutkatonta ja ystävällistä – vähän niiku frendille bamlais. Usean sukupolven ajan jengi on asioinut skidien kanssa, ja nyt skidit asioivat omien skidien kanssa. Kauppiaat ja blisarit tuntevat asiakkaansa ja heidän makumieltymykset.
Ruoanvalmistukseen ja herkutteluun
– Perinteeseen kuuluu myös se, että Kauppahallissa blisataan pääosin safkanvalmistuksen raaka-aineita (eikä teollisesti valmistettuja tuotteita), joita on aina voinut tsöbata vaikka kappaleittain, leivästä saa tarvittaessa puolikkaan, hedelmät, rehut, fisut, äyriäiset ovat aina freesiä – kauppiaat ja blisarit tsennaa mitä myyvät eli messiin saa ammattilaisilta valmistusohjeita, vastauksia ja tipsejä – tarvittaessa saa jopa maistaa. Ja jos jotain ei ole, niin sitä varmasti järkätään – jo huomiseksi -ajattelulla. Kauppahallista onkin tullut viime vuosikymmeninä stadilaisten herkuttelijoiden mesta ja matkailijoiden suosima vierailukohde. – Ilahduttavaa on havaita, että stadilaisten lisäksi muutkin arvostavat entistä enemmän ammatitaitoista palvelua ja tulevat safkaostoksille hemmoteltaviksi Vanhaan Kauppahallin, toteaa kauppias Tuula Paalanen ja huikkaa juttutuokion lopuksi tiskin takaa – tervetuloa!
Kari Kemppinen
