Kuva: Harry Sjöholm
Perjantaina saa aina hyvii idiksii. Safkaa illaksi ja viikonlopuks. Nokka Hakiksen Halliin. Fisua illaksi ja jotain stydimpää muille päiville. Emmeet sköbattu ja himaan duunaan. Jos sä et oo tsögemesu nii mä jeesaan. Fisut tulee pannulla parissa minsassa ja possu uunissa muutamassa timmassa. Pippurii ja suolaa.Iisii eks vaa. Sit kandee kumpiiki tsiigaa ettei ne präkää. Heivasin lihat kaukaloon ja uuniin. Ei menny kuule ku puol tuntiin ni kämppään alko pukkaa hyvä döfis. Fisut oli vielä jääkaapissa. Rööki huuleen ja partsille. Pari henkosta ja sit rupes flekkisvarotin huutaa. Pitää muuten kovaa mölyy eikä sitä saa hengiltä millään jos ei ota patskuu veks. Stikkasin sen partislle. Johan vaikeni.
Kaulalo oli prakannu. Keskeltä poikki. Eikä ollu mikään ritsa kaukalo. Se on skulannu jo ainaki 10 vuotta. Hyvät liemet valu uunin botnelle ja kärtsä oli kaamee. Fönärit auki ja funtsitauko. Lihat toiseen kaukaloon , uuni puhtaaks ja lämpö sataan ja vähä päälle. Fisut meni nappiin. Mä kävin kans Hakiksen handelissa. Sielt mä otin följiin yhen hyvän näkösen flindan vinkkua, valkosta. Se passas fisun kans. Loput mä pistin frysikseen. Toivottavsti se ei prakaa.
Lihaköntti on partislla viilenemässä. Otin pienen biitin ensalkuu ja gutaa oli.
Pitää tsiiga vähän telkkaa ja sit durtsaa.
Teksti: Harry Sjöholm
