Määrät nälän mukaan
vaaleaa vuokaleipää tai maalaisleipää
porsaan tai naudan lehtipihvejä
suolaa
pippuria
öljyä ja voita paistamiseen
sinappia
paprikaa
bèarnaisekastiketta
Suikaloi lehtipihvit ja paista nopeesti kuumalla pannulla kauniin ruskeiksi. Käytä paistamiseen öljyä ja voita. Mausta kypsät pihviviipaleet suolalla ja pippurilla.
Paahda leivät kevyesti ja sipaise pintaan hieman sinappia. Nosta päälle ohut paprikaviipale, muutama lehtipihvisuikale ja valuta päälle bèarnaisekastiketta.
Skruudaa heti.
